※ この記事は半分ぐらいフィクションです。
看板等をデザインする過程で生まれたキャラクターや世界観を拡げていくために、キャラクター、架空の人物の視点で記事を投稿、発信しています。
事実の部分もありますが、実在の人物・団体とは関係ない部分も明示せず散りばめてありますので、予めご了承ください。
東ジャワの、柔らかフライドチキン
アヤム ペニエットは叩いて柔らかくした鶏肉を揚げた、東ジャワの料理です。
特製の香辛料、サンバルとキュウリのスライスやテンペ（インドネシアの醗酵食品）を添えて提供するのが一般的です。
基本的には骨ありで提供しますが、声をかけていただけたら骨なしもあるかも。
辛くて旨い、クセありな一品
当店の他のメニューもそこそこ辛いですが、アヤム ペニエットもそこそこの辛さがあります。
付け合わせのテンペも、食べ慣れない方にはクセの強さを感じるかもしれません。
ピリ辛チキンは好物だという方に、オススメです。
今後も不定期で、インドネシア料理を紹介していきます。
また次の記事でお会いしましょう。
