※ この記事は半分ぐらいフィクションです。
看板等をデザインする過程で生まれたキャラクターや世界観を拡げていくために、キャラクター、架空の人物の視点で記事を投稿、発信しています。
事実の部分もありますが、実在の人物・団体とは関係ない部分も明示せず散りばめてありますので、予めご了承ください。
インドネシア独自のスープ、ソト
ソト（Soto）とは、スープ、汁物の一種で、インドネシアに特有のモノを指します。
その中でも、ソト パダンは西スマトラ州パダンの料理で、現地ではご飯と共に食べる朝食の定番です。
牛肉の出汁と酸味が効いていて、さっぱりで濃厚という不思議な味わいのスープです。
ジャガイモやエシャロット、牛肉と共にフォーのような春雨（ライスヌードル）が入っています。
濃厚なスープをご飯と一緒に食べるのが、ソト パダンです。
若干クセ強？
せっかくインドネシア料理を食べるなら、ちょっと変わった料理、クセの強いモノを食べてみたいという方には、こちらがオススメです。
インドネシア、パダンらしさに満ちた味付けで、独特の酸味は人を選ぶかも。
我こそはインドネシア料理、パダン料理の理解者だという方は、ぜひ一度お試しください。
今後も不定期で、インドネシア料理を紹介していきます。
また次の記事でお会いしましょう。
